Das erstklassige Produkt hat eine feste, elastische Konsistenz. Im Querschnitt sind die verbundenen Fleischstücke und das Fettgewebe deutlich sichtbar und die Wurst kann in dünne Scheiben geschnitten werden. Die Farbe des Fleisches ist rot und das Fettgewebe weiß. Der Geruch ist charakteristisch für Rohwurst und der Geschmack ist leicht salzig.
Traditionell mit ausgewählten Gewürzen über Buchenholz
aus hochwertigen Schweinefleischstücken geräuchert,
zubereitet nach dem Originalrezept der alten Gavrilović-Meister