Di Luna Pjenusac Brut

Di Luna ist ein extra brut Jahrgangs-Sekt aus den Weinbergen Ost- und Westistriens. 

Rebsorte:             Muskatweiß

Weinberg:           Brekija, Žmergo

Alter der Weinberge:       30 Jahre

Weinberg-Orientierung:  Süden, Südwesten

Wachsende Form:            einseitiger Kerl

Bodenzusammensetzung:              Flysch, Kalkstein, Ton

Vintage-Zeit:       September

Jahrgang:             Jahrgangssekt

Ertrag:    1,5-2 kg

Vinifikation: manuelle Traubenselektion, Kaltmazeration, Pressung, Gärung, sur lie, Batonage

Altern:    Charmat-Methode - Charmat lungo

Alkohol nach Volumen:   12%

Gesamtsäure:      6,5%

Unfermentierter Zucker:               13,5%

Serviertemperatur:           6-8 °C

Es ist ein nach der Charmat-Methode hergestellter Schaumwein mit einem starken aromatischen, fruchtigen und blumigen Bouquet. Er hat einen kräftigen Körper und eine große Weichheit, die ihn sowohl als Aperitif als auch zu Weichkäse (Caprino, geräucherter Ricotta), geräuchertem Fisch oder zu Desserts auf der Basis von ungesüßten reifen Erdbeeren oder mit Balsamico-Essig geeignet macht.

Alkohol: 12,0%.

Verpackungseinheit: 0,75 l (1 Liter=17,06)

Herkunftsland: Kroatien

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